مواد اصلی تشکیل دهنده ی نبـات، شکر ،آب و زعفران هست.به این صورت که شکر خام را درآب (تصفیه شده) حل کرده و با کمک سفیده تخم مرغ( چون کاملاً پروتین بوده و با هیچ چیز حل نمیشود) جرم و املاح شکر بصورت کف بالا آمده، گرفته می شود وسپس زعفران را- قبل از اینکه به درجه پخت تعیین شده برسد- اضافه کرده و سپس محلول یا شربت داغ را در سالنی گرم در قالب های از قبل آماده شده انتقال داده و به مدت یک الی دو روز در گرمخانه منتظر تشکیل کریستال می مانیم.
پس از تشکیل نبات آنرا از قالب ( پاتیل) جدا کرده و به مدت یک روز در گرمخانه می ماند تا نبات کاملا خشک شود و سپس به سالن بسته بندی منتقل می گردد.
کریستال های زیبای نبـات شهد بهار طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما ، از محلول اشباع شده شکر در آب بوجود می آید